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瑤柱和干貝的區(qū)別
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瑤柱(Scallops)俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實(shí)際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。撬開(kāi)一個(gè)江瑤只得指尖大小的干貝，在古時(shí)是進(jìn)貢**的珍品。
其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有“海鮮**”的美譽(yù)。而今雖超市里隨處都能買(mǎi)到，但大的干貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿、色澤淺黃、手感干燥且有香氣、口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。
瑤柱在生活中十分常見(jiàn)，它是貝類動(dòng)物干燥以后的肌肉，在生活中，人們習(xí)慣把它叫做干貝�，幹綍r(shí)可以用來(lái)煲湯，也可以炒食，口感鮮嫩滋味誘人�，幹臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，平時(shí)人們食用以后滋補(bǔ)功效明顯，而且能預(yù)防緩解多種疾病。http://www.5888.tv/shipinzhaoshang/食品招商 |
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