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供應南箭乙基麥芽酚4940-11-8
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3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮
別名： 乙基麥芽酚
英文名：Ethyl Maltol
分子式： C7H8O3
分子量： 140.14
CAS號：4940-11-8
純度：99%有芬芳香氣的白色晶狀粉末
包裝規格：25公斤紙板桶
質量標準：企業標準
外觀：本品為白色晶狀粉末，溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味。1克本品可溶于約55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔點：89-92℃。
編碼：GBA 3005；INS 637；FEMA 3487 （GBA-中華人民共和國國家標準人造香料編號；INS-國際編碼系統；FEMA-美國香味料和萃取物制造者協會）
乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液較為穩定。
用途：乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑，用量少，但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右，有時僅幾個PPM就**。
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