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東莞**菜單制做的概念：
菜，名詞，我們日常生活中指的“菜”通常是能夠提供人們食用的動、植物原料加工、烹制食物;菜品指蔬菜、蛋品、魚、肉等經過烹調供人們食用的美味菜肴。菜單設計一定要適應市場的變化，遵循市場發展規律，進行社會調研，要懂得消費者需求，在口味上進行確定 ，與時俱進，不斷創新，使菜單設計適合社會發展，符合消費者需求。
　　 東莞**菜單制做設計最簡單的設計定義，就是一種有目的的創作行為” 設計指，設計師有目標計劃地進行技術性的創作活動。設計的任務不只是為生活和商務服務，同時也伴有藝術性的創作菜品設計的作用。
　　 1.可以達到美觀的效果
　　 2.可以使產品更加**
　　 3.激發創新能車。
　　 4.可以吸引顧客點菜的欲望
東莞**菜單制做不僅僅是一個協助客人點菜的工具，它承擔了更多的宣傳、營銷的功能，因此，如何制作一本好的菜單，是每個餐飲企業都十分關注的問題。因為菜單設計的意義重大，具有“牽一發而動全局”的重要意義。許多在市場競爭占優勢的企業。是贏得顧客美味的關鍵。

東莞**菜單制做菜單的材料一般有:皮質封面(封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等)，菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶希望獨特還用到竹簡、布等材料。材料的手感質地很重要。
東莞**菜單制做菜單中常見的插圖有:菜品的創意圖片、餐廳外貌圖片、中國名勝古跡、菜系所在地的山水畫，風土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。
菜單最理想的尺寸為23-30厘米，文字占總頁面的面積不超出50%，且越少越好已適應現代的快節奏生活。
東莞**菜單制做菜單時要盡量選擇反映本店的特色菜，要把店內的招牌菜圖片放大處理,菜單中菜應該有主有次，有大有小,這樣可以方便食客選擇。
菜單中還有一點非常重要，那就是菜肴攝影，圖片拍攝，創意設計等藝術感，以增強客戶的精神享受。用心創意設計出來的菜牌自然會提升餐飲店整體形象。
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姓名：游祖飛
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