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久味佳-知名的生粉廠家-超級生粉廠
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久味佳-知名的生粉廠-超級生粉廠 生粉
生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的腌肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。
在中餐里就是指淀粉，炒菜時用于勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多種，一般指玉米淀粉勾芡的學術概念是：借助淀粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜肴接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使鹵汁稠濃，增加鹵汁對原料的附著力，從而使菜肴湯汁的粉性和濃度增加，改善菜肴的色澤和味道。 包裝2000g生產地址山東省聊城市東昌府區茌平縣發貨時間隔天儲藏方法干燥儲藏;低溫冷藏是否進口進口保質期24個月后維修地區全國銷方式批發;零 江蘇超級生粉，土豆生粉廠，重慶超級生粉，聊城馬鈴薯生粉 想了解其它相關信息，歡迎登錄茌平縣久味佳 |
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