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胡蘿卜具有很高的營養價值和多種保健功效,其中含有豐富的維生素、糖、淀粉、鉀、鈣、磷、鐵等營養成分及無機鹽類和5種人體必需的氨基酸。胡蘿卜還含有大量的類胡蘿卜素、雙歧因子和核酸物質,這些物質對于增強***、減輕氧負自由損傷、抗基因突變、保護腸道黏膜和增殖腸道！啟東機械結合國內外先進技術，深度優化升級了胡蘿卜烘干機，保留胡蘿卜**的營養價值，提高烘干效率，受到眾多客戶的一致好評。
胡蘿卜烘干工藝流程：原料清洗→去皮→切分→燙漂→護色→干燥(胡蘿卜烘干機)→回軟→壓塊→包裝→成品。
胡蘿卜干燥工藝的幾大難點：
1、褪色。胡蘿卜色澤鮮艷,在加工過程中水溶性色素損失較多,造成產品不同程度的褪色。在加工過程中應該盡量縮短水處理時間,如縮短熱燙和浸糖時間,或采用真空浸糖,以減少色素損失。
2、外形不平整。由于干燥過程傳熱、傳質作用,胡蘿卜組織內部產生應力,造成變形。可以通過適當的預處理、采取合適的加工方法改善變形。
3、風味變淡。胡蘿卜在燙漂和干燥等處理過程,可能造成營養和風味物質的大量損失,使產品口感粗糙、淡而無味。啟東機械生產的胡蘿卜烘干機，可以盡量減少預處理和干燥過程中的風味損失,或通過后期回填風味的方法加以解決。
4、包裝材料不合格。胡蘿卜片含水率很低容易吸潮,特別是膨化的胡蘿卜脆片結構疏松多孔更容易吸濕回潮,包裝材料的透水、透氣、透光性能,直接影響到產品的品質和貯藏時間。要盡量降低產品水分,尋找不透光、不透水、不透氣的包裝材料,輔助加些干燥劑,使產品具有盡可能長的貨架期。
啟東機械研發生產的胡蘿卜烘干機節能效率高、運行費用低，應用于胡蘿卜烘干等農副產品、食品、木材、化工、醫藥、紙品、皮革等物料的烘干加工。自動化程度高，空氣源熱泵烘干機運行安全，節省成本，真正的**、節能、環保、智能。 |
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