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味之道-濟南***的豆腐腦培訓之地
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在外的游子盡是思念，美味的家鄉小吃豆腐腦等待您的品嘗！讓您即使遠在他鄉，吃著這美味的豆腐腦，也能感受到媽媽的味道！味之道-濟南豆腐腦培訓之地，**的服務品質，專業的培訓老師，是您自己也能做出家鄉的味道！
豆腐腦一道**的傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。
豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上并沒有太大區別。豆腐腦是**出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃；豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。
豆腐腦制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。**放入凝固劑再靜置5至15分鐘才能完成。
豆腐腦，是利用大豆蛋白制成的高營養食品。與老豆腐相似（老豆 |
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