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福建小牛里脊批發供應商/小牛里脊價格/小牛里脊廠家批售 森宇
里脊是指牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉。里脊可做浙江菜、川菜、清真菜、魯菜。豬里脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉；大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉；小里脊是脊椎骨內側的一條肌肉，比較少，很嫩。豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一，肉質較嫩，易消化。豬里脊又分外脊和里脊。處在脊背位置，脊背上面的是外脊，因貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、扁擔肉、硬脊，是較嫩的瘦肉；里脊位于外脊下側，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜時往往用外脊替代里脊。常見用里脊做成的菜品有糖醋里脊、椒鹽里脊、里脊西蘭花等
loins;tenderloin] 牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳 |
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