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商用油煙機是廚房中不可或缺的一部分，其應用領域非常廣泛。根據[1]的介紹，商用油煙凈化器主要應用于餐飲行業，（商用油煙機清洗）如酒店、餐館、大型食堂等。這些場所通常有更大的廚房面積和更高的油煙排放量，因此需要更強大的油煙處理設備。此外，商用油煙機也廣泛應用于企業、機關、學校、醫院等單位的食堂，以及各種展會、活動的餐飲服務。在這些場合中，商用油煙機能夠**地減少油煙對環境和健康的影響，提高廚房的工作效率和工作環境。總之，商用油煙機的應用領域非常廣泛，幾乎涵蓋了所有需要烹飪和餐飲服務的場合。​

商用油煙機的清洗步驟如下——上海商場油煙機清洗公司小編來為大家娓娓道來：

1.拆卸清洗件：
首先切斷抽油煙機電源后把油煙機從吊裝位置卸下，然后對油煙機進行解體，依次取出照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，**提出機體內芯并一一擺放好。
2.刷洗污件：
經過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。油污嚴重的油煙機則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。

3.清洗儲油盒：
將積存的廢油倒掉，然后放在溫水及清潔劑中浸泡三分鐘，再拿出來用抹布抹凈即可。
4.清洗扇葉：
取下扇葉，將這些清潔劑噴灑在扇葉上，然后靜置三分鐘。將一鍋水煮沸，并使水蒸氣對準油煙機口。再打開油煙機，利用離心力原理，使殘留在扇葉上的油污流入集油杯中。再關掉油煙機開關，拿干凈的抹布進行擦拭即可。

5.清洗濾網：
取下濾網，將它浸泡在加有專用清潔劑的溫水中，靜置約十分鐘；然后再拿出來用抹布進行擦拭。如果它上面仍有頑固的油漬附著，可以用牙刷蘸取一點強油污清潔劑輕輕刷洗，并用清水沖洗干凈即可。

6.使用百潔布擦拭：
用百潔布擦拭需要清洗的地方。
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資訊來源：上海商場油煙機清洗