原料：泡發好的海參、鹽、芹菜、姜、大米
做法：
1、將大米洗凈并浸泡30分鐘，鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分鐘。
2、趁著這個時間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細絲。
3、待米粥變得粘稠后，放入姜絲，海參片和芹菜，調入鹽，攪拌均勻后，改成大火繼續煮3分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。
菜肴品評：父母年紀大了，一般伴隨著高血糖，高血壓，氣管炎等疾病，而海參芹菜粥正適合父母吃的美味食譜。
資訊來源：牧葵食品
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