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　　金針菇是一種具有豐富營養價值的食用菌，國內市場需求量很大。金針菇對環境要求苛刻，自然栽培因受氣候條件制約，產量和品質均不能保證。我國很多地區已進行金針菇的工業化栽培，即人為地創造一個適合于金針菇生產的氣候環境，從而保證其產量和品質。冰河冷媒目前已應用于多個金針菇制冷系統。
　　金針菇的生產經歷培養基裝料→蒸氣**→冷卻→接種→發菌→催蕾→芽出期→適應期→生育期→包裝→成品出庫。其中一些環節對溫濕度及通風換氣要求各不相同。制冷工藝必須實現對環境溫度、濕度、空氣三要素的控制。菇房溫、濕度、換氣要求如表
　　金針菇的發菌、催蕾階段集中在培養間完成；其它過程環節集中在生育室完成。因此，菇房內的制冷設備應能提供溫度3～15℃，相對濕度80～95%這樣寬廣范圍內的溫濕度環境。各菇庫房冷負荷裝機容量指標見下表，供設計時參考。
　　目前小型的金針菇項目制冷系統采用直冷，制冷系統由壓縮機、風冷式冷凝器、空氣冷卻器、膨脹閥等組成。甚至有些廠家直接租用冷庫進行金針菇的培育。，直冷空冷器傳熱系統大，但肋片間距很小，一般為2～2.8mm，在低溫工況下使用時，肋片表面凝結霜層很快就會以將肋片之間的間隙堵塞，造成盤管傳熱下降甚至完全失效。由于庫體保溫材料防火的原因，導致大部分都是靠自然風化霜，化霜周期較長，最終庫溫波動大導致金針菇的質量下降。因此大型金針菇項目采用冰河冷媒間接制冷系統，庫溫比較穩定，溫度波動可以控制在0.5℃以內。間接制制冷系統分別由螺桿式冰河冷媒載冷機組、蒸發式式冷凝器、載冷劑泵、調節站、間接空氣冷卻器、比例調節電動閥等組成。
　　某日產160t金針菇項目采用冰河冷媒載冷系統。根據各個車間的工藝溫度不同，冰河冷媒建議把系統分成兩個供液溫度，0-4℃的成品庫、4-6℃的生育室為-5℃供液系統；冷卻間、掻菌室、培養室、包裝間為3℃供液系統。系統配備多套制冷機組，制冷機組跟蒸發式冷凝器一一對應，多套制冷機組之間互為備用不單獨再配備用機。由于車間面積較大，根據樓層結構將系統分區，每個區域配兩臺變頻泵，根據負荷自動調節。機組的熱回收系統提供化霜熱水及培育室所需加熱熱量，余熱利用。由于項目所在地為北方，冬季室外平均氣溫低于-10℃，故在室外配空氣冷能回收器，根據冬季室外溫度及應用負荷自動切換投入運行設備，**化節能。載冷劑采用冰河冷媒LM-4型，比熱大載冷能力強，使用溫度區間對應粘度低，節能指數優，水溶液安全無閃點滿足消防要求，防銹性能****減少后期維護成本。
　　人工培育金針菇采用冰河冷媒載冷劑制冷系統，自動化程度高，成套性高，制冷主機效率高，設備維護工作量小，能滿足工業化、產業化大規模生產的需求。binghelengmei.com


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