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　　對原材料進行加工，使原材料變為含有更多附加值的成品或許半成品。這是蔬菜配送最主要的，也是有比賽力的盈余方法。不同企業蔬菜加工增值不同，這有利于構成企業比賽優勢。
　　蔬菜配送如何盈利？
　　比如：有些蔬菜企業運用其技術把蔬菜加工成不同種類、外包裝漂亮時髦、便利食用和存放，也能夠加工成無農藥的綠色蔬菜等等，這樣其產品天然能增值。能否增值，或許增值額有多高，取決于加工技術和處理，也取決于企業對市場需求的敏感度。
　　價格差，經過賤價購入，加工后，高價賣出。這中盈余方法是較為通用的盈余方法，誰的價格差大誰就能掙更多的獲利。獲取更大的價格差主要有兩種方法：
　　蔬菜配送如何盈利？其一是更賤價購入，即經過投標、討價還價或許協作等方法，收購到更低的蔬菜；其二是賣個好價錢。在市場比賽日益劇烈的情況下，賣好價錢是很難的。賣好價錢也不是不能，主要看企業的名譽、產品的附加值、產品質量等。
　　為什么那么多的顧客愿意到大型市場購買較貴的蔬菜，而不肯到農貿市場或許是街邊菜當購買，便是由于市場蔬菜質量好、安全、服務到位。蔬菜配送公司假定想憑仗價格差的盈余方法獲取獲利，就需要向市場學習運營履歷和處理方法。
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資訊來源：蔬菜配送