芙蓉餅是芙蓉卷餅所特有的，它不同于一般的面餅，顏色潔白，晶瑩剔透，口感香糯，入口即化。之所以具有這些與眾不同的特點，關(guān)鍵在于其獨特的配料和酪制工藝。素海螺也是芙蓉卷餅的標志性配料之
一，其外表很象天然的海螺肉，精心炒制之后更有一種獨特的鮮香，讓人百吃不厭。
芙蓉卷餅主要應(yīng)用在步行街或?qū)W校大型商超附近，人流量大一點的地方即可，而且工具占用面積十分小，正因為原料及成品都是自己手工完全，所以成本很低，而且不是太麻煩。隨著生活工作節(jié)奏的加快，
這種小吃也完全可以當做中餐了，營養(yǎng)確實不錯的。前景十分很好，一般傳統(tǒng)的東西是很能長久留下來的。
新鄉(xiāng)市美食中心小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：栗校長13837303082，vx同步。
學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農(nóng)村信用社隔壁。
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學(xué)校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市美味小吃培訓(xùn)總部即到。
資訊來源：美食中心
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