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正巴蜀特色冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1、特色冒菜底料的識(shí)別和配方。
2、特色冒菜香料的識(shí)別和配方。
3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。
4、冒菜底料的炒制方法。
5、冒菜老油的處理方法。
6、冒菜味型的調(diào)配方法。
7、冒菜秘制味碟技巧。
8、熬制過程中的常見問題和處理技巧。
9、特色冒菜的勾兌方法和技巧。
10、特色冒菜主要原材料的好壞識(shí)別等。
特色冒菜技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)，正巴蜀冒菜發(fā)展堅(jiān)持著以質(zhì)量為產(chǎn)品的基礎(chǔ)，抓住消費(fèi)者的心理，制作出集營(yíng)養(yǎng)、口味、食療健康生態(tài)冒菜，要知道方便、干凈、營(yíng)養(yǎng)、健康是冒菜品牌特色店的基本要求，也是走進(jìn)廣大消費(fèi)群體中原因。
資訊來源：正巴蜀
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