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公婆餅是恩施地區十大名小吃之一，因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。相傳，清朝乾隆年間，鶴峰縣有一農戶唐姓人家系有一子，名十八，公婆餅三口之家以農耕為生。勤勞的老兩口有一絕活的面食手藝，閑暇之時，遂做面餅到集市上換取少量的錢財與衣物。幾年后，老人年事已高，兒子十八娶了媳婦，兒媳孝順之至。把公爹公婆交給他的面餅手藝傳承了過來。并且每天一大早上親手做出各種口味的面餅端上桌子以做早餐，公爹公婆稱贊不已，每天如此，一家四口其樂無窮。鄰村的百姓都對此戶人家敬慕不已。
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白質與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類其營養成份保存較好，其中蛋白質、維生素與面粉的損失形成互補，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補中**的作用。
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新鄉市美食中心培訓各類餅類小吃：1、公婆餅，2饞嘴餅，3醬香餅，4金絲餅，5蔥花油餅，6千層大餅，7油酥燒餅 8、饞嘴餅 9.月亮饃粉蒸肉 10、布袋饃 11、肉夾饃 12、火燒 等
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河南省新鄉市美食中心小吃培訓
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地址：新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角
乘車路線：
1、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走到化工路勝利路口向北走即到。
2、河南省新鄉市火車站乘3路公交車到省工業科技學校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉新鄉市小吃培訓總部即到。
3、學校有六部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。

資訊來源：新鄉市美食中心