臘腸烘干機(jī)的全自動烘干工藝
相信很多人都品嘗過不同口味的臘腸，優(yōu)質(zhì)的臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色;脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì);手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。優(yōu)質(zhì)的臘腸離不開良好的臘腸烘干機(jī)和烘干工藝。
臘腸烘干機(jī)的全自動烘干工藝，**節(jié)能，環(huán)保無污染，烘干的臘腸品質(zhì)好味道佳。臘腸烘干工藝的三個階段：
1、**階段為等速干燥階段，時間維持4小時左右，設(shè)置溫度為65度，輔助電加熱系統(tǒng)在2小時內(nèi)快速升溫到65度，盡量少排濕或不排濕，讓調(diào)味劑和肉充分發(fā)酵，控制臘腸的內(nèi)外溫度一致、不變色和不變味，保證臘腸的香味。在2小時的加熱后，濕度設(shè)置在30-40%，烘房內(nèi)的濕氣由臘腸烘干機(jī)自動控制排濕，經(jīng)過這個階段后，臘腸的表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。
2、第二階段為減速干燥階段，時間維持16小時左右，分為發(fā)色期和收縮定型期。發(fā)色期設(shè)置溫度為50-55度左右，時間為6小時，濕度設(shè)置30%，排濕設(shè)置排120秒，停60秒。臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，且腸衣開始收縮。為了防止腸衣表面出現(xiàn)硬殼，可以設(shè)置制冷，利用冷風(fēng)干燥，這樣使臘腸表皮溫度迅速下降，臘腸的溫度里高外低，有利于臘腸水分隨著溫度擴(kuò)散方向由內(nèi)部向表面遷移。收縮定型期設(shè)置溫度55度左右，時間為10小時，這個期間臘腸的含水量不斷減少，臘腸明顯收縮，表面呈凹凸螺紋狀，過程中可以結(jié)合冷風(fēng)干燥和排濕時間相結(jié)合，緩解表面水分蒸發(fā)和內(nèi)部水分遷移的矛盾，盡可能保證收縮定型**。
3、第三階段為快速干燥階段，這個階段主要的制約因素是溫度，時間維持16-24小時，溫度設(shè)置58-60度。濕度設(shè)置25-30%，臘腸最終烘干的濕度控制在17%左右，具體由客戶根據(jù)市場需求定
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1.軸彎曲若彎曲不大，可通過磨光軸頸、滑環(huán)的方法進(jìn)行修復(fù)；若彎曲超過0.2mm，可將轉(zhuǎn)軸放于壓力機(jī)下，在拍彎曲處加壓矯正，矯正后的軸表面用車床切削磨光；如果彎曲過大，則需另換新軸。
2.軸頸磨損軸頸磨損不大時，可在軸頸上鍍一層鉻，再磨削至需要尺寸；磨損較多時，可在軸頸上進(jìn)行堆焊，再到車床上切削磨光；如果軸頸磨損過大時，也在軸頸上車削2-3mm，再車一套筒，趁熱套在軸頸上，然后車削到所需尺寸。VCS110-5K漳州鼎晟達(dá)自動化設(shè)備有限公司是一家多年專業(yè)從事大型進(jìn)口系統(tǒng)集散式控制系統(tǒng)、可編程控制器、冗余容錯控制系統(tǒng)、機(jī)器人系統(tǒng)備件銷售。長年與歐美，北美等全球知名工業(yè)廠商建立起穩(wěn)定的合作關(guān)系，產(chǎn)品直接國外進(jìn)口，省掉中間環(huán)節(jié)，為廣大企業(yè)用戶節(jié)約開支！目前公司業(yè)務(wù)遍布全國各省市，經(jīng)過多年的服務(wù)，總結(jié)出專為系統(tǒng)用戶服務(wù)的成熟模式，實現(xiàn)服務(wù)的人性化、流程的簡單化以及管理的規(guī)范化，**幫助客戶延長電氣設(shè)備的使用周期，...洗沙設(shè)備在調(diào)試過程中的注意事項洗沙設(shè)備在環(huán)保、節(jié)能等方面的魅力越來越得到用戶的青睞，為了延長洗沙設(shè)備的壽命，洗沙設(shè)備在安裝完畢后，在調(diào)試過程中要注意以下幾點
1、空載運轉(zhuǎn)10分鐘，空載運轉(zhuǎn)中注意檢查各部件的情況，調(diào)整三角皮帶的松緊度。洗沙設(shè)備運行中，若聽見明顯的軸承轉(zhuǎn)動和鋼圈的摩擦聲，可以斷定軸承潤滑油不足，應(yīng)立刻進(jìn)行補(bǔ)充，在空載運轉(zhuǎn)正常后，方可進(jìn)行洗砂工作。
2、洗砂時，應(yīng)先開放沖洗水管，然后進(jìn)料洗砂，同時調(diào)整噴水方向和溢流擋板的...
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