恰逢初秋，被譽為具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，**行水，養胃生津”之功的鴨肉備受歡迎，琳瑯滿目的鴨類食品著實讓人難以抉擇，而火鍋也是秋冬季節備受喜愛的美食，如果將兩者結合起來，便是大家喜愛吃的鴨火鍋了。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉營養價值很高，經常吃些鴨肉，也許會收到意想不到的效果。
培訓優勢：一、國家定點創業培訓機構
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公司主做小吃培訓，歡迎大家前來咨詢。平原餐飲文化培訓中心是經過市委、政府主管單位許可面向全國招收學員。二、規模宏大師資** 培訓中心擁有教學場地1000余平米，軍事化宿舍300平米，下轄宣傳部、招生辦、技術研發處、教學部、后勤保障部、學員后期開店服務部和**的師資，一級廚師資格技師3名、二級資格技師8名.三、餐飲培訓項目**
開設有早餐培訓班、小吃培訓班、油炸培訓班、燒烤培訓班、面食培訓班、涼菜炒菜培訓班、火鍋炭鍋培訓班、西點烘焙班、鹵雞鹵肉熟食班、砂鍋干鍋培訓班等十二個專業培訓班。四、技術好味道佳，培訓中心都是老師手把手教課，學員自己動手操作，一對一培訓。學習期間配方配料毫不保留傳授給你，回去就可以自己獨立經營。為了保證學員能好好學技術，學習期間食宿免費提供，學習時間沒有限制。五、學費優惠培訓中心推出：學習技術可以先品嘗滿意再交費；
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聯系人：栗校長：13837303082，vx同步。在線：1208688903.
學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農村信用社隔壁。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米即到。
2、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市美味小吃培訓總部即到。
3、學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。
資訊來源：新鄉市美食中心
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