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鵝火鍋獨特配方文火六小時以上，燉制出真正營養，湯色金黃，入口辛香醇厚、回味無窮，深受廣大消費者青睞。鵝火鍋湯色美味香口感醇厚回味好，鵝湯料的香味鮮香自然，鵝湯料與鵝架骨一起熬制出的老鵝湯，其口味無以倫比，鵝火鍋近來深受廣大食客的喜愛，學員開店反應，利潤大，口味好大眾喜愛，開家鵝火鍋店，吃鵝肉、喝鵝湯，然后還可以涮菜。一定是中小型創業人士正確的選擇。
鵝肉具有較高的營養價值，自古就有眾多文獻記載，如《本草綱目》就曾記載：“利五臟，解五臟熱，止消渴。所以鵝肉屬溫補型食品，味美鮮香，營養豐富，一年四季均適合食用。由于鵝肉豐富的營養，極高的營養價值，因此在民間素有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。
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河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
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學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路南街交叉口東北角美食培訓總校。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米小吃培訓總校即到。
2、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。

資訊來源：新鄉市美食中心