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　　過去，在大部分人的印像中，自助餐中的水果沙拉就就象中餐館中的涼拌菜，并且還多是各種各樣葉菜、蔬菜水果的配搭，給人的覺得就好像在吃草，如何也沒法和工作餐劃到等號。
　　
但這我覺得是一個錯誤觀念，隨之我國群眾對翠綠色、身心健康、大自然飲食搭配意識的變化，隨之消費觀念的更替升級，很多的人重視管理方法身型、管理方法身心健康，大伙兒競相追求**少油低鹽低熱量的科學飲食，而水果沙拉便變成了愈來愈幾十人****、增肌減脂的選擇。 　　

但這兒常說的水果沙拉并不是傳統式水果沙拉，只是輕食餐館中廣受關心的正餐水果沙拉——這種能夠當工作餐吃的水果沙拉。輕食沙拉怎么做能夠當正餐？做為工作餐服用的正餐水果沙拉該如何做？怎么讓更幾十人迷上正餐水果沙拉？ 　　
正餐水果沙拉，說白了，這類水果沙拉并不是當做開胃菜、火鍋配菜或者餐后甜點水果沙拉，它已不是小角色。只是變成能夠和米面粥粉相同的正餐來獨立服用 ，在每天一日三餐中，僅需這份正餐水果沙拉便能攝入豐富多彩多種多樣的營養成分，就能我們一起輕輕松松饑餓感，讓人體填滿動能。 　　
正餐水果沙拉看上去輕巧簡潔，事實上卻十分獨特。它雖來源于傳統式水果沙拉，卻演化出不凡的藝術創意。新鮮多種多樣的食物、恰當精美的配搭、科學研究身心健康的烹飪等，讓它變成了新時期餐館發展趨勢時尚潮流的一整發展趨勢。 　　
食物選擇的標準： 新鮮、高品質、平衡 　　

A.蔬菜水果和新鮮水果要優選應季新鮮的，選擇蔬菜水果時要分外重視綠葉子蔬菜水果； 　　
B.葷食挑選要留意以高蛋白食物、低熱量的肉制品主導，例如海貨（大蝦也、三文魚、雞蛋等）、牛羊肉、雞脯肉、生雞蛋&乳制品等； 　　
C.正餐的挑選類型有許多，例如鮮面條、藜麥、燕麥片、雜糧飯（是從糙米）、地瓜、紫紅薯、土豆、鷹嘴豆、紅腰豆、豆角等； 　　

D.料汁盡可能挑選可口清爽的低脂肪千島醬汁，例如黑醋汁、油醋汁、檸檬水等。 　　
換句話說，含有維他命、高品質人體脂肪和蛋白的各種食物必須攝取，營養均衡，科學研究配搭，算是正餐水果沙拉***的食物挑選。 　　

食物組成的配制： 營養成分全、高顏值、口感好
　　
做正餐水果沙拉的大學問有許多，不一樣的食物、不一樣的組成、不一樣的配搭，能夠授予正餐水果沙拉豐富多彩多種多樣的形狀呈現和口感轉變。此外，身心健康大自然、少油低熱量、低鹽低脂、營養搭配的飲食搭配優點自始至終存有，考慮時下不一樣群體的飲食搭配要求，或美容養顏、或****、或增肌減脂。 　
　
從正餐水果沙拉食物的選擇中心思想上能夠看得出，食物要新鮮的、高質量的，料汁要低脂肪的，每個食物和調味油汁的配搭如果和睦詳細、平衡一致的，天然、不含防腐劑、更營養成分、更身心健康、無承擔。 　
　
制做正餐水果沙拉時，每個食物的配置占比可遵照5:3:2的黃金比，也就是說蔬菜水果50%、正餐30%、蛋白20%。此外，也可依據3:3:3的平衡比，也就是說蔬菜水果30%、正餐30%、肉蛋奶30%等。必須留意的是，正餐水果沙拉能夠拼接好幾個組成，逐步實現口感的質感、系統化和多元化。 　　

除開專業化的飲食搭配，正餐水果沙拉的食物組成還融進顏色藥理學的配搭核心理念，讓正餐更護眼更引誘。每一份正餐水果沙拉的顏色展現都是很有大學問的，應用的食物（約8—10種）最少有著5種顏色，依據顏色恰當的配制，展現更優的空間感，端上飯桌的一瞬間，便深深地刺激性、撩撥著顧客的感觀、味覺、胃口。 　　
烹飪方式的更改： 不過多烹制、不刺激性胃腸 　　

A超低溫美食 　　
以便降低人體脂肪的攝取，針對葷食類食物在制做生產加工時盡可能挑選超低溫美食方式，這能夠較大水平上保存食物的特色美食和營養成分，并且口味也更為大自然細嫩。
　　
B熱加工工藝 　　
大部分人針對水果沙拉的偏見就是說拌涼菜生吃。而絕大部分我們中國人并沒有以涼拌菜為一日三餐正餐的習慣性，中國人的胃腸也沒法接納涼性食物的過多刺激性。因此在初冬里將軟食和水果沙拉結合一塊兒，將肉類食品、海貨等火熱烹飪調料，就能夠考慮大伙兒針對軟食的要求。 　　

C少香辛料 　　
我覺得大部分中國人的口感都鐘愛咸香，因而對于中國人的飲食結構，正餐水果沙拉中不用添加過多的香辛料、或者味兒很沖的乳酪（諸如此類藍紋奶酪）。調料可挑選高品質海鹽和特等初榨橄欖油，讓水果沙拉容易通道，讓感受更為舒服。 　　
正餐水果沙拉并不是傳統上的吃草，它的盛行亦并不是1個簡易方式，只是身心健康美味可口的YASO沙拉簡單吃點，很簡潔、很精美，是大伙兒對科學飲食持續追求**的感受。
　　
不論是忙碌的工作日內，還是懶散的休假日，朋友們都能動能爆滿。在貼秋膘的時節里，這份身心健康美味可口的正餐水果沙拉，我們一起的休重不增反減！
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資訊來源：Yaso沙拉官網