食品的過程中加工成各種產品,原材料清楚或由于機械磨損等原因,與磁性金屬雜質在成品混合,微小的金屬雜質與食物攝入體內,對人體造成傷害,會影響身體健康。操作方法和注意事項介紹如下,以便操作人員在快速、**提高檢測結果準確性的同時,降低檢驗成本和勞動強度。
實驗環境,磁性金屬物的檢測試驗應在具有良好采光條件的物理實驗室中進行;操作臺保持潔凈、平穩,遠離水源、化學試驗和高精度電子儀器;在試驗過程中不宜通風。樣品要求,磁性金屬物的檢測主要針對小麥粉、大米粉、糯米粉、玉米粉及各種谷物營養粉等商品粉類糧食,對水分偏高已經嚴重結塊的試樣不宜采用此檢驗方法。
磁性金屬物測定儀是是根據國家標準GB/T 5509—2008《糧食、油料檢驗、粉類磁性金屬物測定》研制的檢驗粉類糧食中磁性金屬物含量的專用儀器。具有電磁鐵吸力強,回收率高,試樣量大等優點,適用于質量監督、面粉(以及各類糧食粉類)加工、糧食儲運、購銷、科研等需對粉類磁性金屬物的含量進行測定的部門。
操作時,直接將需檢測的面粉從JJCC磁性金屬物測定儀的淌板**淌而下,然后將淌板上的磁性金屬物刷下并合并于稱量紙內,然后小心地將稱量紙放在吸力大于12kg的方形磁鐵上,這時,用手前后左右輕微移動稱量紙,如有磁性金屬物存在,會隨你的手的移動而移動,再用吸耳球吸耳球輕輕吹掉紙上的粉粒,直至粉粒全部吹凈為止。**紙上僅存的只是磁性金屬物,而無一粒粉粒。將磁性金屬物用天平稱量,即可準確稱得所測樣品中磁性金屬物的重量。
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