研究發(fā)現(xiàn)雞蛋可以促進健康、抗擊肥胖，屬于“超級食品”。營養(yǎng)學(xué)家建議人們每天食用一個雞蛋，以達到**效果。
老幼皆宜
與不吃雞蛋的人相比，經(jīng)常吃雞蛋的人攝入的幾乎每一種營養(yǎng)物質(zhì)都要多。雞蛋的營養(yǎng)價值太高了，叫它“超級食品”一點兒也不夸張。它是人們能買到的、最富營養(yǎng)價值的食品之一。雞蛋不僅熱量低，而且營養(yǎng)豐富，對人體健康有益。適合每個年齡段的人食用。它很容易烹飪，味道也不錯。
在高蛋白質(zhì)食品中，雞蛋的氨基酸含量**，這種物質(zhì)有助生長發(fā)育和病后恢復(fù)，因此對兒童、青少年和年輕人至關(guān)重要。年輕人、肉食主義者和不喝牛奶的人最應(yīng)該多吃雞蛋。
有助**
雞蛋還可以幫助人們**、控制體重。一個中等大小的雞蛋只含不到80卡路里熱量。英國政府最近公開的歷史檔案顯示，撒切爾夫人曾在1979年靠每周吃28個雞蛋**。拉克斯頓說：“經(jīng)常吃雞蛋有益健康，越來越多的證據(jù)證明雞蛋對控制體重、促進眼睛健康有好處。”
人們先前認為每人每周至多吃3個雞蛋，每天吃一個雞蛋會導(dǎo)致高膽固醇和心臟病。但**研究發(fā)現(xiàn)，食物中含有多種可能影響膽固醇水平的物質(zhì)，其中起主要作用的是肉類所含的飽和脂肪酸。對大多數(shù)人來說，**吃一到兩個雞蛋并不會導(dǎo)致膽固醇升高。
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