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燒烤是夏天特別流行的一種特色小吃，如今火遍大陸。此項目是一個非常火的小本創(chuàng)業(yè)項目，其投資小，見效快，適合大多數(shù)投資創(chuàng)業(yè)者。無論是商場、廣場、公園、超市、街道等，不管是擺攤經(jīng)營，還是開店，生意都非常紅火。
新鄉(xiāng)市美食中心湄公烤魚技術(shù)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)爐烤魚又叫湄公烤魚、吊爐烤魚、醉爐烤魚，不同地區(qū)叫法不同。湄公烤魚，采用20多種藥材及天然香料精致而成.無魚刺，熱的涼的都好吃，絕無腥味.本品非油炸用灶火，小火慢烤色香味美久吃不膩風(fēng)味獨特.含有豐富的礦物質(zhì)補鈣補鐵容易吸收，食后不增脂肪，烤出健康新美味。生意火爆，收入相當(dāng)可觀.口味包括麻辣味、醬香味、咖喱味、黑胡椒味、燒烤味、番茄味、五香味等。
湄公魚，又叫芒魚，成品魚也叫開背巴沙魚為無鱗魚，主生于越南湄公河的入海口，為咸淡水魚類，作為魚類的一種，湄公魚兼具了魚類所共有的營養(yǎng)價值，含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，吸收率高達(dá)96%。
湄公烤魚當(dāng)下較流行的烤魚吃法，配以獨特的腌料和加工方法烤制而成，2015年夏天從臺灣看到后引入國內(nèi)，經(jīng)過多次配方改良，口味獨特，利潤大、好操作、投資小，秘制配方，二十多種原材料腌制而成，不加任何添加劑，無腥味，不亂刺，外酥、里嫩、魚頭脆。
經(jīng)營湄公烤魚項目的特點是經(jīng)濟(jì)、快捷、方便，它非常適合現(xiàn)代人們快節(jié)奏的生活，不論是上學(xué)的學(xué)生，還是上班的成人都很喜歡湄公烤魚的口味。湄公烤魚培訓(xùn)是比較簡單易學(xué)的手藝，學(xué)會湄公烤魚做法就能輕松開店。
河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人栗校長：13837303082，vx同步。在線：1208688903
學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路南街交叉口東北角美食培訓(xùn)總校。
乘車路線：（提前電話預(yù)約，學(xué)校會派專車接送）
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米小吃培訓(xùn)總校即到。
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
4、學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送。

資訊來源：新鄉(xiāng)市美食中心小吃培訓(xùn)學(xué)校