怎么在家里自制手打牛肉丸，我來(lái)教大家做自己做更可口
大家都知道潮汕牛肉丸全國(guó)出名的，吃起來(lái)味道特別鮮，嚼勁十足。但是呢？市面上很難買到正宗的手打牛肉丸，如果你是一個(gè)動(dòng)手能力非常強(qiáng)的朋友，可以自己選用**的牛肉，然后跟著我學(xué)學(xué)下面的制作方法吧。
**步：可以將新鮮牛肉放置在水里侵泡3小時(shí)左右，這樣的作用是去除大部分的血水，然后就可以把牛肉切片。
第二步：可以把調(diào)料（蔥姜）切成細(xì)末，然后加入熱水，侵泡40分鐘。
第三步：可以講牛肉放入攪拌機(jī)里，然后用機(jī)器把牛肉打成牛肉末�？梢源虺扇饽嗉纯伞�
第四步：到這里就需要把牛肉放入盆中，然后加入調(diào)味料：料酒，鹽，糖，以及生粉。均勻攪拌后分層加入蔥姜蒜。
第五步：這個(gè)時(shí)候可以用器具（比如筷子）朝一個(gè)方向?qū)θ饽噙M(jìn)行攪拌，直到成團(tuán)狀。然后再用手抓起攪拌后的肉泥。使勁的敲打，這個(gè)時(shí)候牛肉會(huì)越來(lái)越粘。
第六步：上面敲打肉泥后，可以把牛肉放入冰箱冷藏大概5小時(shí)左右。
第七步：可以用小勺子然后蘸上一點(diǎn)水。取肉泥然后成團(tuán)狀。
第八步：然后就可以在鍋里燒開(kāi)水，沸騰以后就可以倒入肉丸子。肉丸漂浮至水面及是煮好，就可以撈起。
http://www.hljlxd.com/cn/new/new-67-14.html
這個(gè)時(shí)候可以用冰水冷卻，這樣潮汕牛肉丸就會(huì)更加的有彈力。
好了好的手工牛肉丸的制作方法我就給大家說(shuō)到這里更多潮汕牛肉丸的知識(shí)請(qǐng)關(guān)注我們。
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