隨著現代物流的發展，潮汕牛肉丸一般不是本地的牛肉制作而成。大多數的潮汕牛肉丸使用的是外地牛。
那么有朋友就要問為什么不用本地的牛制作呢？本地采購不是成本會更低，而且土生土長更有風味。首先我們要明確一點，就是潮汕地區屬于人多地少的地帶，很少有地方可以用作放養牛的飼養（當然不是**，但是成本肯定會很高），而從歷史看我們潮汕地區的人民是對餐飲是非常講究而且要求很高，對潮汕牛肉丸的要求就是必須用放養牛，而且牛的年齡上**選用三，四歲的牛。而從牛的方面看，潮汕本地的牛，大多屬于耕牛，耕牛以水牛為主。老的水牛肉是很硬的，不適合制作牛肉丸。而耕牛的成本不便宜，畢竟耕牛屬于“農業機械”
那么好奇的朋友肯定會問，那么你們潮汕人吃那么多牛肉丸那些牛是哪里的呢？
潮汕牛肉丸牛的主要來源是泰國，越南，以及云南地區，選用的是上好的放養牛。主要是這些地區生態環境好，污染少，放養的草原豐富，而且山林中放養牛都是喝天然水，水中含有大量的礦物質，這樣就讓牛肉口感更鮮，香。用這樣的牛制作的牛肉丸是非常適合火鍋。放養牛的口感明顯是和圈養牛不同，圈養牛肉孜松軟，樣子周期短導致肉中含水量高，而且飼料牛肉香是非常淡的。這樣會大大降低潮汕牛肉丸的口感。
那么為什么潮汕牛肉丸不選用其他地方的便宜牛肉降低成本？
http://www.hljlxd.com/cn/new/new-70-894.html 潮汕牛肉丸
以為潮汕牛肉丸之所以出名就是對牛肉的講究，畢竟牛肉丸的主要成分是牛肉，把控好牛肉這個環節就讓牛肉丸的美味有了質的保證。以為對肉丸的要求較高所以才能叫做潮汕牛肉丸。經驗豐富的牛肉丸師傅再加上合格的牛肉，以及長期總結的牛肉丸生產經驗，當然就能生產出味道鮮美，彈力十足的潮汕牛肉丸。
資訊來源：http://www.hljlxd.com/cn/new/new-70-894.html
|
友情提示：
信息由用戶自行發布，如果發現錯誤或不符合法規或造成侵權，請及時通知本站更正或刪除，具體聯系方式見頁面底部聯系我們，謝謝。 |
|
當前頁在本站[名站在線]7天內點擊次數(點擊次數為零的日期不顯示)： |
|
信息評估： |
（還沒有網友對該信息作出評估，你想為該信息提供第一個評估嗎？） |
湖南哪里可以學泡椒鳳爪技術湖南哪里可以學泡椒鳳爪技術
長沙紅星鵬飛小吃培訓泡椒鳳爪特點
1酸辣開胃減壓，酸辣夠勁、好吃吃不停！沒有胃口或心情不佳，一吃泡椒鳳爪，胃口大振，精神爽快。
2富含大量膠原蛋白，不用擔心長肉還有美容**功效。
授課流程
1、鳳爪的市場采購技巧及要領學員開業使用設備的采購地點及價格指導
2、鳳爪的清洗與處理方法
3、鳳爪的燜制方法與技巧的把握
4、所需調料的準備及配置方法
5泡制的方法及應注意的問題.
1.詳細講解開店...插板閥成為市場上耀眼新星wxl123天擇自建廠以來始終堅持“以質量求生存，以科技求進步，以信譽求發展，以管理求效益，視質量為生命，奉用戶為上帝”的經營理念，堅持以“質量興業”為創業精神，“用戶滿意”的服務宗旨，“誠信為本，雙贏共生”是我們的企業經營之本。堅持精益求精的產品質量方針，產品行銷全國各地，真正體現用戶價值，讓生產者有利，施工者降低造價，使用者安全可靠，深受用戶的信賴。wxl123
在進步的同時，我們也有著多方面的改進，我也對插板...智能插板閥非凡的生產能力wxl123作為一個企業，當我們的生產面臨困難的時候，有一種力量在支持著我們，那是一種讓我們無法想象的力量，但是，也是我們心中有著無法抗拒的那種力量，當我們面對現實生活中，自我的環境是有著**的方向，當我們有著充分的發揮時，已經在市場上了解了很多關于環境重大影響，這樣也加強了自己的優勢，也就會越做越有信心，效果感也會隨之而來的成果，也會有著充溢自信和活力的更新時代，即使我們以后遇到困難也不會在有退縮的道理。超...房山區安裝玻璃隔斷燕山安裝玻璃隔斷房山區安裝玻璃隔斷燕山安裝玻璃隔斷15110157821//北京玻璃門拉手維修/更換玻璃門鎖/更換地彈簧北京維修服務公司為您提供***的維修服務。我們以上門服務為基礎,以"用心服務、服務用心"為宗旨,不斷加強自身的專業維修技能,增加團隊執行力,為顧客提供更好的服務！授權書規定北京玻璃十來年的藝術和技術實踐，緊跟時代潮流，開發引進新工藝新技術，精心設計、制作了各式體現當今潮流時尚、藝術和技術**結合的工藝玻璃產品。承接范...房山區安裝玻璃門合頁玻璃門安裝玻璃門15110157821北京福瑞達門窗廠專業制作安裝玻璃門,不銹鋼玻璃門,鋼化玻璃門,玻璃門地彈簧,有框玻璃門,無框玻璃門,自動玻璃門,磨砂玻璃門。新款設計,樣式新穎,風格獨特,做工精細,整體尊貴大方。公司專業維修玻璃門,更換玻璃門地彈簧,各種型號地彈簧,皇冠地彈簧,多瑪地彈簧,GMT地彈簧,玻璃門夾子,玻璃門拉手,大門夾平衡桿,天柱。維修門禁系統,配卡。五金有各種型號地彈簧,上下大小門夾,地鎖,門鎖,門夾鎖,中央鎖,各種門拉手,...
|
|
|
|
|
您當前的位置: 首頁 > 行業資訊
