藍(lán)莓酒加工中使用的藍(lán)莓怎樣去選擇 |
藍(lán)莓酒是一種味道很美味的水果，它富含豐富的維生素c對人體健康有著很好的作用。不僅可以提高視力，降血糖，還可以****和增強(qiáng)心臟功能，以及預(yù)防衰老。這美好的水果卻很難保存，所以很多人將其制成藍(lán)莓酒來儲藏，藍(lán)莓酒一般采用天然野生的藍(lán)莓，經(jīng)多道工序釀造而成。藍(lán)莓發(fā)酵成酒后，不僅營養(yǎng)物質(zhì)毫無損失，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收，口感也比普通藍(lán)莓果、藍(lán)莓汁更有吸引力，被稱為：“液體黃金”，“口服化妝品”。那么對于藍(lán)莓酒加工中使用的藍(lán)莓該怎樣挑選呢。
1、看顏色
挑選藍(lán)莓的時候，顏色深的比較好，特別是深紫色的藍(lán)莓，如果顏色比較淺的說明還不怎么成熟
2、看大小
根據(jù)個人來說，本人認(rèn)為打的藍(lán)莓是比小的藍(lán)莓要好的，，因為小的藍(lán)莓很有可能是野生的
3、重量
只要是水果那么水分多的才是好的，當(dāng)然藍(lán)莓也是不例外的，所以挑選相對重量的；藍(lán)莓
4、聞味道
藍(lán)莓的味道相信大家都是有所耳聞，，有的人說是酸酸的，其實藍(lán)莓的味道是酸酸甜甜的
5、看外觀
挑選藍(lán)莓的時候，注意藍(lán)莓表面是否有明顯的傷痕，碰傷，或者腐爛的情況
6、看表面
藍(lán)莓的表面有的都會有一層白霧，在挑選的時候不用管它，如果白霧沒了，，你才要關(guān)心它是否健康 http://www.lanmeiwine.com
資訊來源：http://www.lanmeiwine.com
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