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湖南黃燜雞米飯培訓課程



長沙湘源地小吃培訓中心
湘源地招生部：廖鑫經理
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黃燜雞米飯
黃燜雞米飯，又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省濟南市天橋區的漢族傳統名吃，屬于魯菜系。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現**狀態。黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術，所需十余種香料必須選用優質藥材.黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益,調和得當。營養價值：畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，有溫中**、補虛填精、健脾胃、**脈、強筋骨的功效。

招生對象
1.零基礎學員
2.預開飯店的創業經營者
3.找廚師培訓的人群
4.家庭廚藝愛好者
5.業余廚藝愛好者
6.廚藝純興趣愛好者

課程安排
理論學習
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

實踐操作
1.食材選購方法
2.食材處理方法
3.雞肉腌制方法
4.專用秘制配料制作技術
5.大米的選擇、處理，火候掌控

開店指導
流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

學習時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，具體視個人掌握情況而定


聯系人：廖鑫   技術和配方全教，毫無保留。
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電話：13677333281（微信同號）
QQ : 2444606757
聯系地址：長沙開福區 四方坪百花園路口
優惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目
住宿問題：提供吃住
特注：凡前來學習的人，憑電話記錄 或微信和QQ到公司找廖鑫（除特價套餐之外）可適當優惠.
湖南源地專業從事餐飲小吃培訓，眼見為實，滿意再學！



湖南黃燜雞米飯培訓課程


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