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酒糟的粗纖維含量很高，拿來喂牛不容易被完全吸收。有研究表明，將酒糟進行微生物發酵后，能增加蛋白質含量，降低粗纖維含量，同時延長保存時間。 酒糟屬糟粕類飼料，在牛日糧中添加新鮮酒糟代替部分玉米青貯飼料、豆粕和麥麩，可使粗蛋白的含量由35％升高到39％，可以顯著增加日產奶量、乳脂含量，促進牛生長。酒糟該怎么正確發酵達到好的效果呢？下面以農富康酒糟飼料發酵劑為例詳述發酵酒糟飼料步驟。
　
一、發酵步驟：

以發酵2噸酒糟為例：
原料及用具：1800kg噸酒糟、1袋飼料發酵劑、1公斤紅糖、水、200kg玉米面、15公斤密封塑料桶、攪拌用具等
酒糟種類：新鮮或不霉變的啤酒糟、谷酒糟、米酒糟（白酒酒糟）、酒糟粉等
用量：1袋飼料發酵劑可以發酵2-3噸酒糟

二、注意事項：

1、啤酒糟的能量、糖份都較高，營養成分比較豐富，很容易變質酸敗，所以，新鮮啤酒糟必須盡快進行發酵和密封處理。
2、堆放幾天的酒糟，暴露在空氣中產生了一些霉菌，酸味加重，如果直接發酵很難達到較好的效果，可以先烘干/曬干才再發酵處理。
3、發酵酒糟時，拌好后水分控制好。
4、發酵好的酒糟飼料要想長期保存，密封一定要嚴格。密封保存期間，酒糟降解發酵仍繼續，時間越長，質量更好，營養更佳。
5、能量飼料可以添加麥麩、米糠、豆粕、等
飼喂方法：
飼喂前，可以將發酵好的酒糟拿出晾一個小時左右；
飼喂時，發酵的酒糟飼料一開始占動物飼料的5%左右，以后每天慢慢增加占比，建議**不超60%。
雖然發酵好的酒糟飼料營養高，但為安全起見，懷孕動物及幼崽盡量少喂或不喂。
啤酒糟喂牛的注意事項
1、應掌握適宜的喂量。每頭奶牛日喂量以7—8公斤為宜，生產性能明顯提高，對牛無不良影響。泌乳牛的日喂量一般不超過10公斤（尤其是夏季），**限量為15公斤。
2、盡量喂新鮮啤酒糟。啤酒糟含水量大，變質快，因此飼喂時一定要保證新鮮。
3、注意飼喂時期。對產后1個月內的泌乳牛應盡量不喂或喂少量啤酒糟以免加劇營養負平衡狀態和延遲生殖系統的恢復。
　
三、發酵后酒糟的營養價值：

酒糟發酵前，各營養物是：含水量12%、粗蛋白24.3%、粗脂肪5.3%、粗纖維13.4%、無氮浸出物40.8%，并且具有特有的香味，動物特別喜食。
發酵后測得常規營養價值：含水量11.3%、粗蛋白質26.4%，粗脂肪4.23%、粗纖維8.56%、無氮浸出物44.58%。同時有一股濃濃的曲香味，帶有甜香味，動物非常喜歡吃。在酒糟發酵劑中各益生菌及代謝酶作用下，維生素含量大增，粗纖維含量下降較多，降低了粗纖維含量到10%以下，很大地改善了酒糟飼料的消化吸收率，降低了其抗營養的副作用，無氮浸出物相應增加一些。
酒糟飼喂肉牛成本較低，效果較好。使用時要做好酒糟的貯存工作，正確發酵酒糟，注重酒糟的質量，進行科學合理的飼喂，以達到良好的效果。
根據不同酒糟的營養成分和特點，對牛的日糧進行合理搭配，充分發揮其特長。酒糟含有豐富的粗蛋白質，但其營養不夠**和平衡，鈣、磷比例不合適，不宜把糟渣類飼料作為日糧的**粗料。應和干粗料、青貯飼料摻配；與青貯料搭配，應在日糧中添加碳酸氫鈉。
農富康酒糟發酵劑，廠家直銷，100克/袋，10袋/盒。
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酒糟發酵劑文章代碼：51466365254

資訊來源：農富康