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湖南哪里有米粉學(xué)-配方全教
常德哪里可以學(xué)做米粉，常德哪里可以學(xué)做米粉的地方
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產(chǎn)品簡介：
米粉最早產(chǎn)生于興安有它得天獨厚的條件：一是興安盛產(chǎn)大米，二是當時已有將大米碾成粉或磨成漿的技術(shù)和設(shè)備，三是聚集了北方會做面條的工匠，再就是得益于湘、漓二江源頭清沏的山泉水。

湖南米粉起源于新疆維吾爾人的一支遷到今湖南常德津市附近地區(qū)定居，地處洞庭湖區(qū)以產(chǎn)大米為主食，可回民們怎么也忘不了故鄉(xiāng)清真牛肉面的味，于是他們用粗米磨碎制作出米粉，做為面條的替代品，并創(chuàng)造出湖南最早的湖南米粉，當時的湖南米粉口味清淡，后來湖南人漸漸接受其味道，并予以加工，使其味道變辣，變咸，在加上同的香料，就有了今天的湖南米粉，現(xiàn)市場**行的湖南米粉是武漢人創(chuàng)造的，湖南粉是湖南人在武漢壟斷鮮米粉產(chǎn)生市場而得名，但開店經(jīng)營的都是武漢人，湖南米粉特色技術(shù)制作和配方均是湖北人研究發(fā)明的。現(xiàn)今湖南米粉店武漢三鎮(zhèn)到處都是，也成為了武漢過早的主要早點之一。


工藝亮點：

1.面條自己做，結(jié)合現(xiàn)代超前新工藝，做出的面條產(chǎn)量高，成本底，根根有筋道，口感滑韌。
2.采用湖南正宗津市牛肉粉面配方，鹵制牛肉縮水性少，湯汁紅亮醇厚、牛肉淳正有嚼勁。
3.紅油自己熬，在普通熬制紅油程序上，加入**秘制原料，熬出的紅油色澤鮮亮，芬香四溢，有一種看了就想吃的感覺！


培訓(xùn)內(nèi)容：

培訓(xùn)內(nèi)容 五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣筍尖粉、什錦米粉、鹵鴨米粉、叉燒米粉、 榨菜肉絲粉、香菇雞肉粉、排骨米粉、肉丸粉、豬肚粉、雞蛋粉、排骨粉、茄肉醬粉等
培訓(xùn)課程
1. 傳授做面條面粉的識別以及性能
2. 傳授做面的配方以及和面、壓皮、出面、煮面、撣面的技巧和冬夏儲存方法
3. 傳授鹵水香辛料的識別、作用、選材、配比、加工和面湯鹵水、面湯膏湯的做法以及夏冬保管方法
4 傳授牛肉等食材的采購技巧（也可隨采購部工作人員去市場調(diào)研、考察）
5. 傳授牛肉等食材鹵制時的火候、技巧和注意事項
6. 傳授各種煨碼（臊子）的做法以及保管方法
7 傳授秘制紅油的熬制方法以及保管方式
8. 傳授各種面條、湖南米粉的出品調(diào)味方法
9 傳授虎皮雞蛋、鹵香干、鹵蓮藕、鹵香腸的制作方法
10. 學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會為止


湘源地咨詢聯(lián)系人： 琴琴
聯(lián)系電話：136-6733-6696 微信同號    QQ：8638-71140 如果您覺得“這項資料”描述的不夠詳細,您可以“手機（微信）或QQ”咨詢我獲取詳細資料和了解項目詳情！
湘源地培訓(xùn)地址：長沙三一大道366號
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費。

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湘源地其它小吃培訓(xùn)項目：
1、早餐系列培訓(xùn):（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）等等
2、早餐湯粉培訓(xùn):（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）等等
3、主餐培訓(xùn)項目:（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）等等
4、夜宵小吃培訓(xùn):（岳陽燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）等等
5、休閑小吃項目:（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）等等

培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止；隨到隨學(xué)，當天安排課程，老師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)，包教包會。一般4-5天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
培訓(xùn)費用 湖南米粉全套僅收學(xué)費：1580元，包含產(chǎn)品技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)食材費、學(xué)員實習(xí)食材費、開店培訓(xùn)講座費、資料費、三年技術(shù)升級費、包食宿等，中途保證不再另收任何費用。
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湖南哪里有米粉學(xué)-配方全教

資訊來源：湖南哪里有米粉學(xué)-配方全教