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岳陽哪里可以學牛肉粉


津市牛肉粉津市牛肉粉范圍極廣，在全國各地幾乎都有店鋪賣。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃。編輯本段津市牛肉粉種類澆頭種類　　津市牛肉粉的澆頭（本地人叫碼子）種類主要包括：麻辣牛肉，紅燒牛肉；其次輔助品種還有：豬肉、酸豆角、肥腸、排骨、炸醬等澆頭。粉可以下圓的、扁的、細粉、米線、面條等等都可以。

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牛肉粉實際操作內容：
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味型的面（粉）。
7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。

津市牛肉粉培訓品種：
香辣牛肉（粉、面）
牛雜牛腩（粉、面）
麻辣牛肉（粉、面）
紅燒排骨（粉、面）
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可以隨時電話咨詢
虎皮雞蛋（粉、面）
紅燒肉碼子 三鮮碼子 木耳肉絲等

培訓課程安排理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富.

長沙湘源地小吃培訓中心
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