長沙岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟107號(維也納國際酒店后) 重慶小面培訓(xùn)。重慶小面在重慶可以說是家喻戶曉,從90歲的老人到9個月大的小孩都知道重慶小面,重慶小面完全就是無 ">
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湘潭哪里有重慶小面學(xué),學(xué)費1200


發(fā)布時間:2017-12-13   資訊類別: 網(wǎng)絡(luò)營銷   我要發(fā)布
湘潭哪里有重慶小面學(xué),學(xué)費1200

長沙新食玳美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)



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培訓(xùn)地址:湖南> 長沙岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟107號(維也納國際酒店后)


重慶小面培訓(xùn)。重慶小面在重慶可以說是家喻戶曉,從90歲的老人到9個月大的小孩都知道重慶小面,重慶小面完全就是無人不知、無人不曉。自從非誠誤饒介紹了重慶小面后,重慶小面在全國一夜走紅,在全國開始興起重慶小面熱!


重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的地方特色小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。

小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食,因其獨特口感,近年來全國知名。2016年1月地方標(biāo)準(zhǔn)《重慶小面烹飪技術(shù)指南》已審批通過,并開始實施。


外地人到了重慶,不管是走親訪友、還是來重慶旅游,甚至只要是路過重慶,在重慶呆上半天就都會去吃碗重慶小面。以前外地人只知道重慶人愛吃火鍋,重慶火鍋聞名世界,大家也都知道重慶火鍋好吃,到了重慶都要吃重慶火鍋,到了重慶不吃重慶火鍋,等于白來,現(xiàn)在不光是不吃重慶火鍋等于白來,不吃重慶重慶小面、重慶小面也是等于白來。

因為重慶重慶小面、重慶小面和重慶火鍋都是重慶最有代表性的美食,也最能代表重慶人的性格,剛烈、火辣,喜歡重口味!!!

重慶特色


說到重慶城給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。


狹義上,小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如:牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認(rèn)是素面。


重慶人對小面優(yōu)劣的評價的標(biāo)準(zhǔn),最主要是佐料,小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富,富于變化,形成個人定制口味。比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黃”(面條偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗細(xì)、形狀的面身,如“細(xì)面”、“韭菜葉”、“寬面”一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調(diào)料,如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。


資訊來源:財富熱線:15580920930  


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