皮凍想必大家都非常喜歡吃，皮凍是由豬皮添加各種佐料而制成的一種夏季涼菜，豬皮富含豐富的膠原蛋白，而且對皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。然而最近，華研檢測小編獲悉寶雞市一商販為了自己制作的皮凍有個好賣相，竟然添加工業明膠等非食品原料。
寶雞石某某在金臺區經營一家涼菜批發店。今年 1月，他在自己居住的房子內制作皮凍，制作過程中使用了非食品原料工業明膠、硫黃鋁銨(明礬)作為原料加工為白色肉皮凍，欲對外銷售進行牟利。1月29日，辦案民警接到舉報線索后，會同食品藥品監督管理部門的工作人員，從石某某的住處查獲未銷售的白色肉皮凍 3筐( 57.75千克)、工業明膠 2袋( 45.8千克)等物品。
然而在去年鐵鋒區新發村的老五皮凍銷售部業主，莊某某為了降低皮凍制作成本，莊某某在新發村的黑加工點，用廉價工業用橡膠復合配合劑代替食品膠，并在里面添加明礬和白色素，使皮凍有彈性、透明，就這樣連制作者本人都不敢吃的有毒有害皮凍，對外銷售十多萬斤，上了全市數十萬人的餐桌。
2012年10月至2013年5月期間，莊某某便雇用杜某、周某在自己的加工點，向豬肉皮中加入工業用橡膠復合劑代替食品膠，并加入能使皮凍看起來透明的白色素、使皮凍吃起來口感好的明礬，經過這些程序，莊某某的加工點生產的皮凍價格低廉、口感外觀都極有優勢，平均每月至少銷售一萬余斤。經齊齊哈爾市產品質量監督檢驗所檢驗鋁含量為18mg/kg，國家規定，皮凍中不得檢出含有鋁元素，不符合國家標準。經齊齊哈爾市疾病預防控制中心鑒定橡膠復合配合劑屬有毒有害物質，非食品用添加劑，嚴禁食用。
華研檢測小編提醒廣大消費者，加強食品安全常識，共同抵制不法行為，讓我們共同維護我們舌尖上的安全！陜西皮凍檢測機構熱線：400-1518-029
資訊來源：華研官網
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