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湖南牛肉粉面哪里有學做的
一、牛肉粉面的歷史淵源
　　牛肉面：牛肉面是清末光緒年間，一個叫馬保子的回民廚師所創制的面食，后輩們再代代推陳出新，硬是將這種面食文化發揮到了極.致，吃得個名揚天下。
湖南牛肉面

二、牛肉粉面的培訓情況

培訓內容
◆湖南牛肉面(粉)◆湖南牛雜面（粉）◆湖南牛腩面（粉）◆撒尿牛肉面（粉）◆各地特色牛肉面(粉)◆虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶
培訓課程
安 排
1 講述牛肉面的背景來源及發展史。
2.參觀牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面經營器具、設備的配制及使用。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養。
6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。
7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養。
8.店面經營的選址原則。
9.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。
培訓時間
一對一培訓，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。
特別優惠
┃長沙湖南新食玳項目部負責人：蘇文
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湖南新食.玳培訓地址：長沙汽車西站商貿城2棟107號
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2.新農牛肉等其它形式牛肉面的調制技術。
3.指導配料技巧。
4.指導花樣配置。


三、新食玳優勢
　　 牛肉面講究的是“一清、二白、三紅、四綠”，清的是湯清（用牛骨頭燉出來的清湯），白的是白蘿卜片，紅的是辣椒油，綠的是香菜、蒜苗。創富集結眾多技術人員，利用二十多種中.草.藥的調和滋補功能，結合中西飲食特點之精華，經過長期不屑努力，集百家之所長，精心研制出了具有自己獨特風味的牛肉粉面。本中心相信科學，善于鉆研，努力開發，注重實際，利用在小吃行業二十多年開店和教學的豐富實踐經驗，集中各品種之間的技術優勢，我們會指導您開店的經驗，跟.蹤服務，要讓每一個在我們這學習的學員事業有成，實現創業的理想！！！

資訊來源：長沙新食玳美食培訓