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空心麻球培訓 小吃技術培訓
描　　述：
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空心麻球，外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內甜糯。堆沙，是一種油炸類糕點，表面紅色，粘滿砂糖，內部包入山楂餡，酸酸甜甜非常好吃。開口笑，是北京油炸式糕點，酥脆可口，外觀誘人。貓耳酥，也被稱作貓耳朵，是一種非常酥脆香甜的休閑點心，也是一種適合批量生產的適合批發類糕點，它樣子類似于小貓的耳朵，大小各異，烤制、油炸均可，所產成品外形美觀，口味純正，集香、脆、酥、甜于一體，有很高的市場前景和利潤，是創業的理想選擇。

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實際操作內容
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3、空心麻球食材的預加工；
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資訊來源：長沙湘味軒小吃餐飲培訓