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優惠活動：學兩個項目送兩個項目 聯 系 人：王雄
單位名稱：湖南新食玳美食培訓 聯系電話：15580920078
培訓地址：湖南>長沙汽車西站商貿城2棟107號（湘味源餐館） 聯系QQ：30988-23838
學習期間提供吃住 微信：15580920078
學員的肯定就是我們的動力 學員的成功就是我們的成功
  








冷鍋魚（魚火鍋）、片片魚：冷鍋魚是四川火鍋系列的一種新派食法，在端上桌之前已將魚進行處理并放入鍋底，魚在端上桌時即可食用；火鍋底料上桌后現場加魚燙著吃的就是魚火鍋，魚吃完后，可繼續加魚或燙其他各種菜品，既保持了魚的鮮嫩度，又可燙其他菜，可謂“一鍋多吃”。
冷鍋魚特點： 主食為魚，魚肉營養價值高，含脂肪低，吃魚肉有男人加油站、女人美容院之稱。冷鍋魚具有麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明的特點，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長，麻辣鮮香。
培訓內容： 
1、底料的炒制技術； 
2、湯料的熬制技術； 
3、魚的碼味技術； 
4、鍋底制作技術； 
5、菜品的配制及保管技術； 
6、碟碗料的制作技術； 
8、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經營等技術； 
9、三年內免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級。


 

資訊來源：新食玳美食培訓