長沙臭豆腐培訓
項目詳情
" 臭豆腐 " 其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長,卻是一種**特色的休閑風味,古老而傳統,一經品味,常令一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式 均存在地區上的差異,長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名,但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭,吃起來香,這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐,可以增 加食欲,還能起到防病保健的作用。
┃長沙湖南新食玳項目部負責人:蘇文
┃咨詢電-話:15580920070(微信號)
┃咨詢Q- Q :414136377
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湖南新食.玳培訓地址:長沙汽車西站商貿城2棟107號
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培訓內容:臭豆腐技術培訓
培訓課程安排
理論學習:
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
示范講解:
1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實際操作內容
1、臭豆腐的系統講述。
2、臭豆腐的原料選購。
3、臭豆腐的食材加工,制作豆坯。
4、臭豆腐鹵水的制作方法。
5、臭豆腐的加工工藝步驟。
6、臭豆腐的經營定價原則。
7、系列調味品及原料的貨源渠道。
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
培訓時間:隨到隨學,老師一對一授課,不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
資訊來源:長沙新食玳美食培訓
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