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培訓品種： 主要產品，鹵雞，鹵鴨，鹵鴨爪，鹵豬頭肉，鹵豬耳朵，鹵牛肉，鹵豬腳，鹵大腸，鹵雞翅，鹵鴨翅，鹽水雞，鹽水鴨，紅鹵，白鹵，，等等。
理論學習： 1、項目技術詳細講解，包括技術配方、工藝流程、口味轉換等； 2、開店指導，包括選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等 示范講解： 1、專業老師一對一親自示范，手把手教； 2、老師實踐操作中帶領學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通 自我實踐： 1、學員全程實操，老師在旁邊監督指導； 2、學員反復操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業
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