錫紙烤魚錫紙燒烤培訓，長沙小吃培訓
┃長沙湖南新食玳項目部負責人：蘇文
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湖南新食.玳培訓地址：長沙汽車西站商貿城2棟107號
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錫紙燒烤培訓
錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質，在烤的過程中不小心糊掉的話還產生有害物質。錫紙在傳遞熱量的同時，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以以保持食物內部的營養成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳統燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時下***的燒烤方式之一。
錫紙燒烤培訓
制作流程技術
1、錫紙燒烤原料與基本工具設備的認識；
2、錫紙和原料的挑選；
3、秘制醬料的制作及調配方法；
4、各種食材的制作技巧與處理方法；
5、各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解；
長沙新食玳小吃培訓中心錫紙燒烤技術培訓，學費1200元。
凡是在新食玳學技術，技術先學會，包教包會，手把手教學三到四天內即可學會。沒有學會的學員可免費繼續學習，直到學會為止。
1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養砂鍋粥、桂蘇鹵粉)
2、早餐湯粉培訓；(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
資訊來源：長沙新食玳美食培訓
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