相比普洱茶、紅茶，綠茶是年輕人比較喜歡的一種茶類，清湯綠水，用玻璃杯泡，既可以觀賞，有方便飲用，但是綠茶的品種有很多，現在茶葉有品種少品牌的現象給大家增加了難題，那綠茶有哪些品種？哪種綠茶比較好喝呢？www.laozongyi.com/yinshi/131909.html
綠茶有哪些品種？根據綠茶不同的產地，不同的制作工藝，可分為很多品種，又因產地的不同，制作方法的差別，而產生了各種不同特色的茶。根據制作工藝，綠茶可以分為以下四個品種：
炒青綠茶：綠茶在干燥過程中，在機械或手工操力的作用下，綠茶的成茶有長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等各種形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。
烘青綠茶：是指那些用烘籠烘干的綠茶。烘青毛茶經過再加工精制后，大部分用來當作熏制花茶的茶坯，少數烘青名茶品質特優。烘青綠茶的外形也可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。
曬青綠茶：是用日光曬干的綠茶。主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，云南、貴州等省。
蒸青綠茶：是傳統的古代的殺青方法，用蒸汽來殺青制作綠茶。唐朝時傳至日本，相沿至今；我國則從明代起改為鍋炒殺青。
知道了綠茶有哪些品種？那哪種綠茶會比較好喝呢？綠茶在中國茶品當中是最多的，比較有名的綠茶有西湖龍井茶、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等。龍井是綠茶中絕品。以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱于世，因其西湖龍井的產地與炒制技術的不同，歸并為獅、龍、梅三大品類，其獅峰最為珍貴。碧螺春具有特殊的花朵香味。安瓜片形似瓜子的片形茶葉，具有悠久的歷史底蘊，豐厚的文化內涵。
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鹽焗雞梅州鹽焗雞，是廣東粵菜的代表菜式之一，其來歷亦版本甚多，其中以梅州長樂今五華商販鹽腌肥雞為甚。制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人
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叫花雞選用家養肥壯母雞宰殺洗凈，將肉丁.火腿丁.干貝絲.香菇香茶和各種香料及上好調味品納入雞肚。雞身外遍涂.潮濕泥巴，再置炭火上徐徐烘烤，煨熟后，猛力一拍，泥巴隨之而下，整只異香撲鼻，使人垂誕欲滴的肥嫩“叫花化雞”，就呈現眼前，芳香四飄。
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壇子雞壇子雞以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。由于桶子雞本身的特點就有一個脆字，注定了壇子雞并非是刀剁成幾塊，啃來啃去，也不是撕成幾半，大口的去咬，壇子雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片，細細嚼來，越嚼越香。從這一點來看，壇子雞并非是一個讓人吃飽的食品，而是讓人去享受的食品。
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