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高溫蒸煮**鍋,魷魚仔全自動**鍋 I56-6688-6I5O張玉華其實無論是天熱還是涼爽，產品想要保存時間長，只冷凍是不行的，還是要進行**處理，尤其是豆干這些豆制品想要保存時間長，高溫**不能少。
升溫速度越快，對產品的口感影響越小。由于鍋內的循環水采用直接升溫模式，在蒸汽壓力為0.6Mpa時，食品從85度升到121度，約6分鐘，所有壓力曲線；溫度曲線可通過打印機打印； **過程均由模擬感應器和自動閥控制；適用于任何產品的各種壓力、溫度、時間模式預先編制成程序輸入計算機中。
**方式有三種：
1、熱水循環式**：**時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。　　
2、蒸汽式**：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在**過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。　　
3、淋水式**：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，**過程是通過裝設在**鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能**、快速、穩定的對鍋內產品進行**，特別適合軟包裝食品的**。