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隨著社會的不斷發展，人們的生活節奏日益加快，西點食品的需求越來越迫切。西點培訓機構如雨后春筍般的涌現，市場的人才需求也呈上升趨勢。據權威媒體**公布的數據顯示，未來五年，西點師就業崗位需求將達300萬人，目前，中國西點人才稀缺，從業人員僅約120萬，培訓學校制度不完善，課程體系不健全、師資力量嚴重缺乏等問題不僅在一定程度上損害了學員的利益，更嚴重擾亂了國內西點行業的正常發展軌道。



為了扭轉國內西點培訓行業的發展態勢，為中國百萬懷有西點夢想的學員帶來正宗的、原汁原味的西點技能培訓，國內法式甜點職業教育開創者——彭程于2011年回國正式創辦美味人生法式西點店和美味人生法式西點培訓學校（該學校于2017年更名為彭程西式餐飲學校），堅持將五年所學全部輸出，開創國內法式西點培訓行業的真正繁榮。



彭程西式餐飲學校畢業生合照



作為當年法國最早一批注冊華人西點師，彭程有著國內其他西點培訓師羨慕的個人經歷及職業成就。2007年，彭程順利進入法國最難申請的**西點學院Ecole Gregoire Ferrandi學習法式西點；2008年畢業之后，憑著過硬的語言和理論基礎，彭程考取CAP法國注冊西點師證，獲得法國西點行業從業資質，并進入Pierre Herme等法國各大西餅店實習；2009年彭程進入法國五**騎士居酒店（羅蘭夏朵聯盟首批成員酒店之一）的米其林餐廳，擔任西點部負責人····這些閃光的經歷都讓彭程乃至她所創辦的彭程西式餐飲學校變得分外特別，吸引并聚集了全國近5000名學員。



從2011年到2017年，彭程西式餐飲學校在彭程的帶領下已經走過七載，從“青澀”到“成熟”，**實現了由地方名校到國際名校的身份轉變。在七年時間里，彭程堅持純正法式西點的技藝傳授，于2014年**邀請MOF大師來學校開課，成為了國內**個邀請法國 MOF、甜點世界杯**等**西點大師來中國開課的人；在七年時間里，彭程堅持將學校的發展成果更多地回饋給學員， 2016 年 10 月 10 日正式免除 MOF 大師班的學費，將免費 MOF大師班作為“法式西點職業全能班”學員的畢業福利，為同學們提供長久的技術、配方、以及門店產品升級等方面的幫助；在七年的時間里，彭程嚴抓校區建設與課程內容設計，參照國際標準，力邀眾多MOF和世界**等西點大師參與指導，將彭程西式餐飲學校打造成為可以媲美日、歐的世界名校。



當其他學員還在漫無目的尋找學校的時候，彭程的學員正在接受純正、專業的法式西點培訓；當其他學員還在抱怨學校課程不成體系，畢業難以實現創業夢想的時候，彭程的學員已經打造出了屬于自己的地方特色甜品店。七年時間，彭程用自己的實際行動證明了當初選擇回國創業的正確性，指點國內法式西點教育江山，為國內學員帶來無限福利。



彭程西點 | 你負責夢想，我助你成功

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