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縉云燒餅在浙江小吃界名氣很大，而鮑瑞良幾乎穩坐縉云燒餅高手里的頭把交椅，更是民間吃貨心中的燒餅一哥。縉云燒餅也稱為桶餅，以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤制成。是浙江省縉云縣傳統小吃。據說，有650余年的歷史。

一個隱藏在村落里二十多平方米的鮑瑞良縉云燒餅店沒有做任何廣告，每天都排起了長隊。鮑瑞良縉云燒餅根本沒有賣不出去的時候，無論每天做多少個燒餅，還都是排長隊脫銷。所以大家都以為鮑瑞良縉云燒餅在限量做燒餅。現如今，越來越多的商界大佬，甚至一些知名人士都會慕名去品嘗，鮑瑞良縉云燒餅名氣越來越大。

鮑瑞良縉云燒餅薄的地方酥酥脆脆，厚的地方很綿軟，里面是薄薄一層梅干菜扣肉，甜咸口的。一直堅持古法制作，出爐的燒餅色澤金黃，香氣彌漫，光是看就已經吊足人們的胃口，一口下去，松松脆脆的表皮，酥潤的餡料、適宜的口味，讓人瞬間路轉粉。吃起來感覺和記憶中的縉云燒餅一個味道。也許是在懷舊，沉思間，后面又排起了長隊。

現如今開一家鮑瑞良縉云燒餅是一個不錯的好選擇。現在很多上班族早餐來一張縉云燒餅，快捷方便**精力滿滿。吃了一個還會再買第二個。