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六種蔬菜是血管清潔工。

1、玉米

蛋白質、鈣、鎂、賴氨酸等營養及微量元素成分在玉米中含量較多，不飽和脂肪酸含量有85%以上，主要為亞油酸和油酸，所以多食玉米也能能預防心血管疾病的發生。

2、蘋果

富含多糖果酸、類黃酮、鉀及維生素C等營養元素成分，可使體內的堆積脂肪分解，減輕由于過胖帶來的心臟負擔。另外，蘋果還能提高肝臟的**能力，降低血膽固醇和血脂含量。

3、海帶和海藻

海帶和海藻含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇；其中的褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，并且促進代謝。

4、綠茶

綠茶中的茶多酚是茶葉中的主要物質，可以防止微血管壁破裂出血，還可以降低膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。

5、大蒜

大蒜除能降低血脂外，還具有阻止斑塊聚積的作用。而且，大蒜還具有類似于維生素E和維生素C的抗氧化特性。故大蒜在預防和治療動脈粥樣硬化、防止心臟病方面開辟了一條嶄新的“天然”途徑。

6、洋蔥

洋蔥含有前列腺素，有擴張血管、降低血脂的功能；它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可預防動脈粥樣硬化。洋蔥含有類黃酮物質，和蒜一起吃，“疏通”血管的功效特別好。

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